Provade att grilla en för mig ny köttbit idag - Picanha, vilken är en poppis köttbit i Sydamerika. På svenska skulle vi kalla det rostbifflocket, en mycket smakrik och god bit nötkött.
Killen i köttdisken putsade bort en hel del av den tjocka fettkappan, det som satt kvar skårades med kniv och smälte in och gav underbar smak.
Tillbehör idag blev vitlöksrostad sötpotatis, chilibearnaise och sallad.
Till förrätt snacks och rosebubbel. Mandelpotatischips och nån minisalami jag hittade i affären, smakar som Fuet men är pyttesmå, och jag har en liten förkärlek för allt som är smått...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar