Favoritförrätt

Len blomkålssoppa med tryffel, halstrad pilgrimsmussla, löjrom, körvel, ett par droppar tryffelolja och mandelpotatischips. Champagne till såklart.

Wellington

Försökte mig på att göra Oxfilé Wellington för första gången, gjorde en variant med fyllning på ankleverterrine, kantareller, skogschampinjoner och portvin. Blev gott men något fett i smaken. Testar gärna att laga det igen men kommer nog modifiera receptet något då. Inspirerades av detta recept

Viva España

Mat i Spanien! Älskar att handla mat och särskilt att utforska butiker och utbudet utomlands. I Spanien hittde vi en fantastisk skaldjursdisk, underbara korvar och trevliga köttbitar, både "chuletón", som är typ clubstek, och oxfilé. Provade även knivmusslor för första gången, gott att grilla skaldjur och servera med örtolja med vitlök samt citron till.